白切肉用猪肉的哪个地方？
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解决时间 2021-01-27 05:15
- 提问者网友：十年饮冰
- 2021-01-26 05:14
白切肉用猪肉的哪个地方？
最佳答案
- 五星知识达人网友：底特律间谍
- 2021-01-26 05:44
猪臀肉
白切肉
原料: 原 料：
猪臀肉1块约1000克，虾子酱油2碟。
制法: （1）猪臀肉去皮，修切成方形，冷水入锅,旺火煮沸，撇去浮沫，上放竹箅，压上重物，加盖，小火焖熟。
（2）将肉取出，肥膘朝上放盘中，上盖炒布，自然冷却后，批去一些肥膘(留0.3厘米左右)，然后切成8厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的薄片，装盘，跟虾子酱油上席。
特点: 肉嫩味鲜，肥而不油，有上海风味。
白切肉
原料: 原 料：
猪臀肉1块约1000克，虾子酱油2碟。
制法: （1）猪臀肉去皮，修切成方形，冷水入锅,旺火煮沸，撇去浮沫，上放竹箅，压上重物，加盖，小火焖熟。
（2）将肉取出，肥膘朝上放盘中，上盖炒布，自然冷却后，批去一些肥膘(留0.3厘米左右)，然后切成8厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的薄片，装盘，跟虾子酱油上席。
特点: 肉嫩味鲜，肥而不油，有上海风味。
全部回答
- 1楼网友：轻雾山林
- 2021-01-26 09:45
屁股蛋儿
- 2楼网友：青尢
- 2021-01-26 08:13
好的五花肉也可以呀,比较香
- 3楼网友：人類模型
- 2021-01-26 07:18
后腿肉，最好是腱子肉。
- 4楼网友：煞尾
- 2021-01-26 06:42
前,后腿肉,
- 5楼网友：上分大魔王
- 2021-01-26 06:05
你好！
猪臀肉，即后鞧肉！！
希望对你有所帮助，望采纳。
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