四季豆可引起食物中毒的成分有（ ）。A.亚硝酸盐B.黄曲霉毒素C.皂苷D.龙葵素E.植物血凝素
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-01-26 18:46
- 提问者网友：沦陷
- 2021-01-25 22:36
1.[多选题]四季豆可引起食物中毒的成分有（ ）。A.亚硝酸盐 B.黄曲霉毒素 C.皂苷 D.龙葵素E.植物血凝素
最佳答案
- 五星知识达人网友：思契十里
- 2021-01-25 23:33
参考答案：CE 参考解析：四季豆如烹调时加热的时间和温度不够，其中所含的皂甙和植物血凝素等成分未被完全破坏，食用后可致中毒。
全部回答
- 1楼网友：行雁书
- 2021-01-26 00:36
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