竹笋怎么切

答案:2 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-02-01 22:58

提问者网友：眉目添风霜
2021-02-01 07:46

竹笋怎么切

最佳答案

五星知识达人网友：醉吻情书
2021-02-01 08:45

1、大一点的冬笋的切法
大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。

2、小一点的冬笋的切法
小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。

3、中等大小冬笋的切法
中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。

4、断裂的冬笋的切法。
断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，断裂下来的笋选择横着切。

全部回答

1楼网友：等灯
2021-02-01 09:13

剥壳后按配菜要求切片切丝均可。
先把它的外壳扒下来。在从中间切开。能后在切成片。
要看您打算怎样烹饪。若是做油焖笋，则需要先断成适当长度，然后顺其长度方向切成条；若是爆炒鲜竹笋，则需要将竹笋一刨两半，然后斜切薄片即可。

你拿住竹笋根部，用刀从嫩头斜着往下切，切一刀转一下竹笋，一直到切完。
还有一种就是先横着切，6，7厘米一段，像一个个圆筒，然后劈竹子一样，把它切成4瓣或6~~8瓣，看竹笋的粗细而定

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！