罗勒怎么种？

罗勒怎么种？

罗勒生性强健，很容易栽培，由於性喜温暖，在大陆一年四季都可以生长良好，冬季寒流来袭时生长速度较慢，栽培在阳光充足、排水良好的地方，种植后随著成长虽会自行分枝呈丛生状，但若能持续摘心促进分枝，枝叶越多采收量也越大，同时抑制高度可使较不容易开花，民间有一个说法是罗勒的花有毒性，事实上，罗勒茎叶即含有香气，花序质感较粗，不适合食用，并没有毒性的问题，国外则采收嫩花苞，因花苞含有更高的精油含量。

播种：平均气温20℃ 以上的时候最适合播种

罗勒属於高温湿热性的植物，因此，直接播种栽培的话，必须在平均气温达摄氏20C 以上时才能开始播种。如果想要早一点收成的话，可以在春天的时候，於室内日照充足的地方施行点状播种。以20cm为间隔，每个地方播撒5—6颗种子，然后从上面轻轻按压，不要盖土。为了避免种子被风吹走并预防乾燥，可以用濡湿的报纸覆盖其上，直到种子发芽为止。

苗株之间必须要有25cm的间隔，因此一个栽容器栽种2-3株幼苗比较恰当。发现花苞就是摘蕾的最佳时期，摘芯是为了能够长期种植，也为了使罗勒长出腋芽。开过花的香草植物，不仅难以长出芽，叶片的风味也会大减，因此开始看到花苞的时候，一定要毅然决然地展开摘蕾的工作。如果在8月初，幼苗高约10 -15c m时作修剪的话，到11月时就可以收成了。

摘芯时收集到的嫩叶不但柔软气味佳，千万别浪费了！不妨把它加入料理或是茶饮中，品味一下新鲜罗勒的滋味。入秋之后要从根部修剪，剪枝后要施肥。

罗勒虽然耐热，却极怕乾燥。要及时浇水冬天时可以把花盆整个搬到室内照顾，放在有日照的地方，只要夜晚室温不要迅速下降的话，在3月份之前都可以培育得很好。要注意，窗户旁边虽然白天很温暖，晚上却很冷。

罗勒的叶片柔软，在香草之中较易被害虫腐蚀，也比较容易患病。每天浇水的时候要仔细检查并作预防。

罗勒容易患的病害:灰徽病、立枯病。
必须提防的害虫:夜盗虫、烟草粉虱。

浓郁的香气与丁香类似，在欧洲自古以来即相传罗勒的香气可以缓和头痛及晕眩的症状，因此有人把它作成乾燥花，於日常生活中使用。由於罗勒和橄榄油、西红柿、大蒜、茄子等食物口味相合，因此成为义大利料理中不可或缺的角色。

即使是高温湿热的夏天，罗勒也能够发育蓬勃，适合种植於日照充足，土壤肥沃而且排水良好的地方，叶片可蒸脸或混入热水中沐浴。功效：强化神经、去痰、促进消化、健胃等。茶饮：直接冲泡或混入牛奶中，风味独特。

居家利用方式：开花时可直接剪下制成乾燥花，一些味道强烈的品种有驱赶蚊蝇的功效。在菜肴中常扮演配角，尤其和海鲜类共食有去腥的效果，夜市中常见的盐酥鸡等油炸品也常放入罗勒，且在快起锅时才放入，因为高温极易使香气挥散。在药理上，罗勒有治疗发烧、感冒、风湿及消化不良之毛病。

注意：孕妇、哺乳期之妇女、婴儿最好还是不用食用比较好。