鱼炸干了放几天再煮汤还有多少营养??

鱼买多了,回家吃不了,就用油炸干了放着这样不会臭,放两天然后用水再煮,这样的话还有营养吗?会损失什么,还有大概多少营养?这样吃好不好?

鱼炸干了最好是及时吃掉，放几天便不再新鲜，再用来煮汤口味会比较差，红烧、香辣等口味重的制作方法是比较好的选择。鱼的营养成分基本是蛋白质、碳水化合物及一些微量元素，经高温炸制后已所剩无几，若再放几天就更无营养价值可言了。

你好！ 除了维生素会损失以外，其余蛋白质、脂肪都不会有什么损失。煮汤肯定没问题，还可以红烧。 如有疑问，请追问。