酿酒酿醋不是无氧发酵吗？为什么叫做氧化反应
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-11-30 13:35
- 提问者网友：黑米和小志
- 2021-11-30 01:19
酿酒酿醋不是无氧发酵吗？为什么叫做氧化反应
最佳答案
- 五星知识达人网友：蕴藏春秋
- 2021-11-30 02:13
因为氧化反应不一定需要氧气参与
凡是有化合价变化的都是氧化反应，所以酿酒酿醋都是氧化反应
C6H12O6 → 2CO2 + 2CH3CH2OH
2C2H5OH+3O2=酶=2CH3COOH+2H2O追问怎么氧化反应不一定需要氧气参与呢？追答氧化反应的实质是电子的得失，初中化学不怎么讲，高中化学讲得比较的系统。这里给你提一下吧，化学反应时失去电子的反应是氧化反应；得电子的作用叫还原反应。氧化也称氧化作用或氧化反应。有机物反应时把有机物引入氧或脱去氢的作用叫氧化；引入氢或失去氧的作用叫还原。
看出来了吧，只要有电子得失，就有氧化，当然也有还原。
氧化还原在高中会系统地讲。
凡是有化合价变化的都是氧化反应，所以酿酒酿醋都是氧化反应
C6H12O6 → 2CO2 + 2CH3CH2OH
2C2H5OH+3O2=酶=2CH3COOH+2H2O追问怎么氧化反应不一定需要氧气参与呢？追答氧化反应的实质是电子的得失，初中化学不怎么讲，高中化学讲得比较的系统。这里给你提一下吧，化学反应时失去电子的反应是氧化反应；得电子的作用叫还原反应。氧化也称氧化作用或氧化反应。有机物反应时把有机物引入氧或脱去氢的作用叫氧化；引入氢或失去氧的作用叫还原。
看出来了吧，只要有电子得失，就有氧化，当然也有还原。
氧化还原在高中会系统地讲。
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