熊掌的做法应该怎么做可以适合月子里的产妇吃呢？产妇吃熊掌是否

熊掌的做法应该怎么做可以适合月子里的产妇吃呢？产妇吃熊掌是否

可以少吃一点哦~~准备熊掌1只海参(干)50克冬笋50克火腿50克鸡胸脯肉70克鱼鳔50克蚕豆淀粉13克虾米2克面粉10克食盐5克酱油25克味精3克姜30克花椒8克料酒50克葱油15克咖喱15克小葱30克白砂糖25克植物油15克。做法:1.熊掌洗净用开水煮透,拔去长短小毛后,再反复洗煮去除腥味;2.用清水焖煮至能脱骨时,捞出用冰水浸泡;3.去骨头和趾甲后用天然冰水泡24 小时;4.上火再煮至六七成熟时,加高汤750毫升、料酒、苹果、葱段、姜片、花椒,上屉蒸至软烂,去除苹果、汤及小料;5.鸡脯肉洗净,入锅煮熟;6.海参、冬笋、火腿、熟鸡、鱼肚分别切0.33 厘米粗的丝;7.海参、冬笋用开水焯过;8.海参用葱油烧至入味;9.冬笋用虾子烧至入味;10.鱼肚用高汤200毫升焯过,再加高汤50毫升扒透入味;11.鸡丝用咖喱、面粉制成咖哩鸡;12.火腿也下锅烹制一下;13.五种配料丝整齐的围装在大盘的四周;14.另制一净锅置火上入油烧热,加入花椒炸出香味,捞出花椒不要,即成花椒油;15.加工好的熊掌入勺上火加高汤、料酒、酱油、白糖、味精、盐扒透勾芡,打上花椒油,装在盘的中间即可。