外婆家酒醉鱼怎么做
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-02-26 15:39
- 提问者网友：眉目添风霜
- 2021-02-26 11:27
外婆家酒醉鱼怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：廢物販賣機
- 2021-02-26 12:48
自己去百度里下载吧，，这里的人是不能帮助您的，，，答案一旦提交，就属于不符合规范了。
全部回答
- 1楼网友：末日狂欢
- 2021-02-26 13:05
有生做和熟做之分。市场上卖的是熟做的，塑料包装拆开后即可吃。家里做一般都是生做。
生做的关键材料是酒糟，有烧酒糟、黄酒糟、家酿的米酒糟等。时间一般在冬天，因为家酿酒是冬天做的。喝完了米酒，留下的酒糟可以废物利用做醉鱼干。
生做的鱼也是生鱼干，切成一段一段的，放在坛子中，一层鱼干上铺一层酒糟。酒糟多一点，香味浓一点。坛子里一般至少要密封一个月才可启封蒸用。需吃多少蒸多少，其余的仍做好密封工作，直至吃完。
酒糟哪里有，可以到乡下人那里去收购或讨要。
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