茄条烩饼怎么做如何做好吃

茄条烩饼怎么做如何做好吃

－ 准备食材 －

饼丝 200g
圆茄子 200g
小白菜 2棵
鸡蛋 1-2个
大蒜 两瓣
蒜苗（葱） 适量
食用油 适量
花椒
盐
鸡精
酱油

－ 茄条烩饼步骤 －

1.茄子去皮，切成条状。

2.小白菜切碎

3.蒜苗白或者葱白切成小条，蒜瓣切丁。

4.鸡蛋加少许盐搅拌均匀。

5.先把鸡蛋炒出来，尽量炒出薄薄的效果。

6.油锅放些许油，放入花椒炸香，然后放入蒜苗、蒜炝锅

7.茄条放入炝好的油锅翻炒，炒至茄条轻微变色，稍微变软

8.放入酱油、盐翻一两下，加入开水，待锅大开加入饼丝、小白菜搅拌，待锅再开，加入鸡蛋、鸡精、香油，片刻即可出锅。
－ 小贴士 －

茄子不要炒的太软，否则会有水水的口感。

主料

茄子

调料
食盐

鸡精

蒜

料酒

彩椒

黑胡椒

元贞糖

陈醋

茄条烩饼的做法
1.把茄子切条先过油后捞出。

2.然后放入少量油放入大蒜，牛扒和彩椒翻炒。

3.最后放入炸好的茄子放调料一起翻炒熟即可。