爆炒脆肚尖怎么做好吃，爆炒脆肚尖的家常做

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解决时间 2021-03-01 22:45

提问者网友：且恨且铭记
2021-03-01 13:41

最佳答案

五星知识达人网友：轮獄道
2021-03-01 14:40

主料
猪肚尖
120g

辅料
油
适量
盐
3g
糖
0.5茶匙
生抽
1茶匙
生粉
1茶匙
米酒
1汤匙
胡椒粉
1g
香芹
45g
红椒
10g
泡椒
3根
泡姜
20g
姜
5g
大蒜
10g

步骤

1.准备食材，猪肚尖不要切得过厚，香芹、红椒、泡姜切条，大蒜与泡椒切粒

2.肚尖加入少许盐，糖，生粉，姜丝，胡椒粉腌制

3.因为是快手菜，事先准备好一碗料汁（油，清水，生粉，盐，生抽，糖拌匀）

4.起锅，爆香大蒜后，下肚尖快炒

5.当肚尖稍稍变色时，加入其余配菜炒至断生

6.倒入料汁，快速翻炒

7.炒匀即可关火出锅
小贴士
1.肚尖选择新鲜猪肚肉最厚的部位，不宜切得过粗，只要彻底洗净一般是不会有异味的
2.炒肚尖的配菜可随个人喜好，配尖椒，芹菜，酸菜等等都不错
3.炒肚尖时，锅要热，火要旺，油稍宽，入锅翻炒要快，不宜久炒

全部回答

1楼网友：封刀令
2021-03-01 15:45

1.准备食材，猪肚尖不要切得过厚，香芹、红椒、泡姜切条，大蒜与泡椒切粒 2.肚尖加入少许盐，糖，生粉，姜丝，胡椒粉腌制 3.因为是快手菜，事先准备好一碗料汁（油，清水，生粉，盐，生抽，糖拌匀） 4.起锅，爆香大蒜后，下肚尖快炒 5.当肚尖稍稍变色时，加入其余配菜炒至断生 6.倒入料汁，快速翻炒 7.炒匀即可关火出锅再看看别人怎么说的。

2楼网友：未来江山和你
2021-03-01 15:24

食材主料猪肚尖 120g 辅料油适量盐 3g 糖 0.5茶匙生抽 1茶匙生粉 1茶匙米酒 1汤匙胡椒粉 1g 香芹 45g 红椒 10g 泡椒 3根泡姜 20g 姜 5g 大蒜 10g 步骤 1.准备食材，猪肚尖不要切得过厚，香芹、红椒、泡姜切条，大蒜与泡椒切粒 2.肚尖加入少许盐，糖，生粉，姜丝，胡椒粉腌制 3.因为是快手菜，事先准备好一碗料汁（油，清水，生粉，盐，生抽，糖拌匀） 4.起锅，爆香大蒜后，下肚尖快炒 5.当肚尖稍稍变色时，加入其余配菜炒至断生 6.倒入料汁，快速翻炒 7.炒匀即可关火出锅

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