煮饭用冷水还是热水,炖牛肉用热水还是凉水？
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-08-18 14:43
- 提问者网友：沦陷
- 2021-08-17 21:03
煮饭用冷水还是热水,炖牛肉用热水还是凉水？
最佳答案
- 五星知识达人网友：怙棘
- 2021-08-17 22:35
一般炖肉都用冷水，先用冷水焯一下，微开后除去血沫，把肉捞出来再用热水炖，这时就不能用冷水了，因为冷水会使肉丝变紧，影响口感。
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