海笋凉拌要不要煮熟

海笋凉拌要不要煮熟

海笋凉拌用的海笋不需要煮熟，只要过下开水。
凉拌海笋的做法和配料：主料海笋80g、醋，根据自己的口味，将辣椒、蒜泥、生姜少许切碎，加少许盐和白糖。

扩展资料：
凉拌海笋的做法  
1、海笋干温水泡3小时，改刀，焯水。

2、独蒜弄成小块，和少许姜粉一起用山茶油炒香，淋在海笋上。

3、除了芥末油、麻油以外的其他调料根据口味用小碗调好，浇入海笋，拌匀。然后淋入芥末油、麻油再次拌匀。

参考资料：百度百科-凉拌海笋

过下开水就好直接拌味道不好，过开水不要太熟切记

凉拌海笋的做法
难度：切墩(初级)时间：10分钟左右
主料
海笋80g醋，根据自己口味辣椒三颗蒜泥自己口味生姜少许切碎盐少许白糖少许红油自己可以做少许，没有就放辣椒面
步骤：
1. 海笋80g泡水，我泡了一晚上
2. 将调料放在碗中，加入后用热油浇盖这个步奏我就不上图了
3. 该刀切，然后用开水烫下，
4. 加入调好的汁
5. 出盘

海笋凉拌是生吃的，不需要熟。不过可以用开水烫半分钟，这样可以将海笋洗的更干净，也能去掉一点味道。

扩展资料：
海笋（Pholas dactylus）为软体动物门、双壳纲、海螂目、海笋科的一种。贝壳薄，两壳相等，前后端开口，白色，具淡褐色壳皮，壳面有肋、刺和生长纹。
壳顶近前端，前端贝壳边缘向外卷，成为前闭壳肌和原板的附着面。水管极发达。足短，呈柱状，末端平，呈截形。贝壳的背、腹和后端常具副壳。海笋种类很多，有的在泥沙滩上穴居，有的在木材中穿洞生活，对木质建筑有一定危害。也有的在岩石上凿洞生活。
参考资料：
海笋-百度百科