煲鱼汤用不锈钢袋还是用棉布袋好

煲鱼汤用不锈钢袋还是用棉布袋好

用棉布袋。因为煲汤一般是高温烹煮，而且时间长，温度高达100多摄氏度，如果用不锈钢的话，很容易将不锈钢中的钢、镍、铬、钼等金属元素释放在汤中，吃下去会危害人体的健康。鱼汤中含有丰富的蛋白，如果汤中含有过多的金属元素，那么从化学的角度看，这些金属元素容易和蛋白等物质发生不良的反应，人体将无法吸收这些化合物，再加上金属物质很难从身体从排出去，所以就容易沉积到身体的某些器官中，久而久之容易发生病变。一次两次这样吃的影响不大，如果长期这样吃，就等于是慢性中毒，严重危害身体的健康，而采用棉布袋则较为安全，起码不含重金属元素。因此建议煲汤，不管是煲鱼汤还是其他的汤水，都尽量不要往汤里加任何非食用性的东西，如果要加，一定要谨慎小心，添加一些天然无污染的非化合物质，这样才能让进口的东西更加安全，同时保证了营养的有摄入。