干香菇泡好后可以炒着吃吗，需要炒多长时间

干香菇泡好后可以炒着吃吗，需要炒多长时间

干香菇泡好后可以炒着吃，以“香菇油菜”为例，炒5分钟即可。

具体做法如下：
主料：香菇7朵，油菜6棵
辅料：色拉油适量，蚝油一勺，盐半勺，鸡精适量
步骤：
干香菇用水泡发，洗净，泡发香菇的水留着，备用。油菜洗净，一劈为二。锅里放水置火上，水开后，放点盐，把油菜焯一下，捞出沥干水分，摆入盘子里。再把香菇放水里，焯一下，捞出。
2. 锅里放油置火上，油6成热，放入香菇，蚝油，少许盐，
3. 倒入少许泡发香菇的水，大火翻炒几下，加鸡精，
4. 即可出锅装盘。

可以，最好是炖菜用

干香菇比鲜香菇有营养多了· ·

可以。想让香菇的味道出来就得稍放点水下去煮出味道，最后大火收干。7分钟左右就可以了。但炒还是推荐用鲜的香菇。

干香菇泡好后可以炒着吃，以“香菇油菜”为例，炒5分钟即可。具体做法如下：
　　主料：香菇7朵，油菜6棵
　　辅料：色拉油适量，蚝油一勺，盐半勺，鸡精适量
　　步骤：
　　1. 干香菇用水泡发，洗净，泡发香菇的水留着，备用。油菜洗净，一劈为二。
　　锅里放水置火上，水开后，放点盐，把油菜焯一下，捞出沥干水分，摆入盘子里。再把香菇放水里，焯一下，捞出。
　　2. 锅里放油置火上，油6成热，放入香菇，蚝油，少许盐
　　3. 倒入少许泡发香菇的水，大火翻炒几下，加鸡精，
　　4. 即可出锅装盘。