用烤箱怎么制作白薯片

用烤箱制作白薯片的时候，大概温度在多少度，时间是多少，才又脆又不糊

如果你的烤箱是可以调控温度的话;刚开始温度控制在180度左右,约烤20~30分钟第二次将温度降至120度再烤个15~20分钟依地瓜的大小;形状而定(我都不用烤盘及铝箔纸包裹喔!这样才能两面同时烤透)我所说的温度与时间是中型(一个约1斤==600g重)的地瓜所以请你依照 地瓜的大小调控温度与时间喔!(这就得靠经验罗!)除了用烤的方法以外,当然也可以用蒸的;用电锅(不需内锅)直接蒸,在外锅放一杯水,地瓜直接放入待水份烧干;切换开关跳至保温时就好像用烤的一样...会略有烤焦的味道(再焖20分钟)保证熟透且又软又香!!用烤箱烤;或者用电锅蒸烤都没有炭火烤的香!但是,各有风味喔!!也可以用水煮,或蜜糖熬煮喔!!在台中东海大学附近「游园路口」有卖地瓜;是全年无休的喔!!可以买到「生地瓜」,「烤地瓜」,「蜜糖地瓜」

-参考:220s小常识-百科常识

制作

把白薯片放进烤箱。定中火。先烤2分钟，打开把白薯翻身，再烤2分钟，如不够火候，再加1、2分种。别一次烤的时间长了，以免烤糊