永发信息网

蛋白质是胶体吗

答案:1  悬赏:50  手机版
解决时间 2021-01-03 01:58
蛋白质是胶体吗
最佳答案
问题一:名词解释 蛋白质的胶体性质 由于蛋白质分子直径相对很大,已达到了胶体微粒的大小,形成胶体溶液,因此蛋白质溶液具有胶体的某些性质.
其中电泳现象和不能透过半透膜对蛋白质的分离纯化都是非常有用的。蛋白质之所以能以稳定的胶体存在主要是由于:
(1)蛋白质分子大小已达到胶体质点范围(颗粒直径在1~100nm之间),具有较大表面积。
(2)蛋白质分子表面有许多极性基团,这些基团与水有高度亲和性,很容易吸附水分子。实验证明,每1g蛋白质大约可结合0.3~0.5g的水,从而使蛋白质颗粒外面形成一层水膜。由于这层水膜的存在,使得蛋白质颗粒彼此不能靠近,增加了蛋白质溶液的稳定性,阻碍了蛋白质胶体从溶液中聚集、沉淀出来。
(3)蛋白质分子在非等电状态时带有同性电荷,即在酸性溶液中带有正电荷,在碱性溶液中带有负电荷。由于同性电荷互相排斥,所以使蛋白质颗粒互相排斥,不会聚集沉淀。
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
东方红村委会位置在什么地方啊,我要过去办理
LOL日服语言包要怎么替换,(英雄联盟\Game\D
如图所示,为一物体做匀变速直线运动的速度图
英语翻译文章分3部分:第一部分:介绍下动漫,
两圆半径分别为R和r,两圆的圆心距为d,以R、
饥荒严寒背心有什么用
下列常用词语中书写完全正确的一项是A.循规蹈
凝南村委会地址在什么地方?想过去办事
单选题我国目前青少年违法犯罪的现象时有发生
神木6000大卡以上的末煤价格是多少
在一密闭容器内有氧气、二氧化碳、乙醇(C2H6
单选题用铝热法还原下列化合物,制取金属1mol
你校所在省区及其简称A.山东、鲁B.安徽、皖C.
如何解|4k-2|/√(1+k²) ≤2不等式
戴西港村委会位置在什么地方啊,我要过去办理
推荐资讯
时尚女魔头电影里在巴黎出现的那位设计师 并
怎么钓鲫鱼容易上钩
怎样变得有钱神回复
他死给得故那赛『日语空耳』是什么意思
“南水北调”工程是一项水源调配的浩大工程,
郭子仪事上诚,御下恕,赏罚必信。遭幸臣程无
单选题下列关于氧化物的叙述中,正确的是A.酸
曙光社区居委会地址在什么地方?想过去办事
如何修改凭证的字号
二类帐户指的是什么
在克隆羊的过程中,某只白细毛公羊提供了细胞
北塔区工商局办公地址在什么地方?我要处理点
正方形一边上任一点到这个正方形两条对角线的
阴历怎么看 ?