香菇顿鸡这道菜怎么做丫

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解决时间 2021-07-20 02:17

提问者网友：两耳就是菩提
2021-07-19 06:31

香菇顿鸡这道菜怎么做丫

最佳答案

五星知识达人网友：从此江山别
2021-07-19 07:08

香菇炖鸡是苏菜中比较有名的菜肴，受到全国人民欢迎。
　　做法一
　　【原料】鸡 1/2只(约1斤) ，香菇 12朵(表面切十字花备用) ，笋 12片，水 6杯，米酒 1大匙，盐 1又1/2小匙，味精少许
　　【制作】
　　鸡剁块，放入开水中稍微川烫去血水後捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟後再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。
　　做法二
　　≮美食原料≯
　　土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。
　　≮美食做法≯
　　1、土鸡腿剁小块，汆烫过去除血水后冲净；
　　2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；
　　3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。
　　≮烹饪关键≯
　　这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜

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1楼网友：人類模型
2021-07-19 10:06

香菇，鸡，在放姜，大半锅水，用大火45分钟，小火30分钟

熟了放盐，即食

2楼网友：风格不统一
2021-07-19 08:26

拿香菇喂鸡再把鸡处理后蒸了

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