香酥带鱼的做法是怎样的？

香酥带鱼的做法是怎样的？

香酥带鱼的做法是：材料：带鱼3厘米长锻、葱3厘米长1段、姜2片、蒜1瓣，醋、白糖、酱油、面粉、盐各适量。做法：1、将带鱼收拾干净后，洗净，撒少许盆腌制10分钟左右。2、把葱切葱花、姜切末、蒜切片，水、醋、白糖和酱油按照4 : 3 : 2 : 1的比例调成汁。3、带鱼取出，用纸巾吸干表面水分，让表面薄薄沾一层面粉，锅中放油烧至六成热时，将带鱼段放入炸，炸至金黄时捞出。4、锅中留部分油，放入葱姜蒜炒出香味，放入带鱼段，加入糖醋汁，大火烧开后再小火纯中左右即可出锅。放温食用。美化：将带鱼从中间剖开，完整地取出刺，盘子一边摆放带鱼段，一边摆放刺，吸引孩子。建议：糖醋汁倒入锅中，如果大少，可以再加些水进去，避免糊锅。