济南菜的特点是什么？
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-21 15:51
- 提问者网友：欲劫无渡
- 2021-10-21 04:59
济南菜的特点是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：行路难
- 2021-10-21 05:45
济南菜以其清香、鲜嫩、味纯而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。擅长爆、烧、炸、炒，其著名品种有"糖醋黄河鲤鱼"、"九转大肠"、"汤爆双脆"、"烧海螺"、"烧蛎蝗"、"烤大虾"、"清汤燕窝"等。
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