菊花茶如何分清杭白菊和野菊花？

野菊花呈类球形，黄绿色至棕黄色，气芳香，味苦。以色黄无梗、完整、气香、花未全开者为佳，而花完全开放、散瓣、有花梗、吸潮、色暗、散气者，质次。
抗白菊花序扁球形、不规则球形或稍压扁，直径多1.5～4cm。总苞由3～4层苞片组成，外围为数层舌状花，类白色或黄色，中央为管状花。气清香，味甘、微苦。河南产者称怀菊花，安徽产者称滁菊花或亳菊花，浙江产者称杭菊花，湖北福田河产者为福白菊。

 味道：杭菊闻上去有些甜，口感也略有甜味儿。 茶汤颜色：杭菊为黄色，野菊花为黄绿色

 功效：两种都是清热去火的，不过杭菊更重平肝明目，主要去肝火，入药。 另外：杭菊本身含糖份，如是糖尿病人不宜饮用，可饮野菊花。由于杭菊口感带甜味儿，也常用来调味，如八宝菊花茶，菊普茶一般都用杭菊。

首先杭白菊是可以当茶饮用，它比野菊花大而且白，常喝有清热解毒的作用，刚泡好还有一股清香。野菊花则不然，它一般是入药的，小而黄，喝起来会有微苦，不建议常喝。