白菜虾仁饺子的做法

白菜虾仁饺子的做法

白菜用热水焯一下，沥干水分，切碎，虾仁直接剁碎，想要有口感就不要剁得太碎有点嚼头。和白菜混合在一起搅拌调味，如果有蒜苗就更好了，加点蒜苗味道会更鲜。然后和面就可以包饺子了，饺子的面要和的软硬适中不然饺子太软就没型了，太硬口粘不住下锅就该散了成片汤了。饺子馅里放点胡椒粉，姜粉，盐和味素就行了。因为虾仁就是吃的鲜味，太多调料就把鲜味盖住了。