上海最好吃的红烧鳄鱼肉，上海哪里红烧鳄
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解决时间 2021-04-07 14:44
- 提问者网友：太高姿态
- 2021-04-07 05:05
上海最好吃的红烧鳄鱼肉，上海哪里红烧鳄
最佳答案
- 五星知识达人网友：不如潦草
- 2021-04-07 06:16
红烧鳄鱼肉的做法
鳄鱼肉在买的时候可让卖家帮忙去硬皮，或者回家自己烧开水将最外层的硬皮去掉，因为那是保护皮，不能吃。将鳄鱼肉用少许蚝油、盐、酱油、料酒腌制一会儿。
将锅烧热后放姜片，蒜头，爆香，放鳄鱼肉，水发香菇炒一下，放料酒、水，水是是肉类的2/3高度，烧开后转中小火，等烧至水分快干时将烧肉放入，拌匀，继续焖至水分收干即可。
软糯鲜香的红烧鳄鱼肉就做好了，开吃。
小贴士
买不到烧肉，可以试试用五花肉，个人觉得鳄鱼肉配点肥肉会更香些，
鳄鱼肉在买的时候可让卖家帮忙去硬皮，或者回家自己烧开水将最外层的硬皮去掉，因为那是保护皮，不能吃。将鳄鱼肉用少许蚝油、盐、酱油、料酒腌制一会儿。
将锅烧热后放姜片，蒜头，爆香，放鳄鱼肉，水发香菇炒一下，放料酒、水，水是是肉类的2/3高度，烧开后转中小火，等烧至水分快干时将烧肉放入，拌匀，继续焖至水分收干即可。
软糯鲜香的红烧鳄鱼肉就做好了，开吃。
小贴士
买不到烧肉，可以试试用五花肉，个人觉得鳄鱼肉配点肥肉会更香些，
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