猪肝菊花汤

猪肝菊花汤

原料：菊花10克、猪肝250克、嫩菜心50克、鸡蛋2个、清汤1250克、料酒10克、精盐5克、味精1克、鸡精1克、湿淀粉25克。
猪肝菊花汤制作
1．菊花洗净，猪肝用刀背砸成泥状，过滤去渣取汁，加入适量的清汤、鸡蛋清、料酒、精盐、味精、鸡精、湿淀粉搅匀后，上笼蒸熟，在将熟时，把菊花撒在猪肝上，再蒸2分钟。
2．把清汤入锅内烧沸后，调好味后浇淋在蒸好的菊花猪肝内即成。
功效：养血柔肝。
养生保健 ：适用于眼目干涩，肝血不足，口干咽燥，耳鸣等人群食用。

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