营养早餐吃什么最好

老公上班很累，想给他搭配点营养的早餐，但是我这个人又很懒，想简单一点的

早餐很重要，有句话就说早餐要吃得象皇上，中餐吃得象贵族，晚餐吃得象平民。

但是早餐一成不变也不行，所以要注意搭配，并且一周内尽可能吃的有所不同。

面包最好是全麦的，牛奶最好是温热的，鸡蛋最好是清煮的

所谓“营养早餐”，应包括以下4种食物，最好不少于3类：

1、谷类食物——面包、米饭（粥）或馒头

2、动物类食物——鸡蛋或肉类

3、牛奶或豆浆等大豆制品

4、新鲜蔬菜和水果

主食类首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物，因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质，其次是选含有丰富纤维素的食物。 这样才能做到“主副相辅、干稀平衡、荤素搭配”。

几款家常早餐：

例一：红糖麻酱花卷，豆奶，五香鹌鹑蛋，清拌莴笋叶，八宝酱咸菜。

例二：金银卷，牛奶，凤尾鱼（或豆豉鱼，或五香熏鱼，酥鲫鱼），油盐拌两样（胡萝卜、绿豆芽），腐乳。

例三：馒头，蛋糕，牛奶，煮鸡蛋，香菜鲜葱拌豆干，泡菜。

例四：红枣黄玉米粉发糕抹麻酱，大米粥，咸鸭蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜丝。

例五：豆沙包，牛奶，西式煎蛋（鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末），炒虾皮（虾皮、香菜、葱丁），拍黄瓜。

类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来提供能量，而早餐所供给的热量要占全天热量的30％，因此应吃一些淀粉类食物，比如馒头、面包、粥等。蛋白质食物：人
体要维持充沛的精力，早餐就要食用一定量的蛋白质。因此，早餐中应该有鸡蛋、肉松、豆制品等食物。早餐中最好有些凉拌蔬菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。这样，
可以充分补足维生素。

营养早餐食谱

（一） 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。



肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。



豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。



芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。



（二）



燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。



燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。



菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。



什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。



（三）



黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。



黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。



鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。



苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。



（四）



皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。



皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。



果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。



雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。



（五）



菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋。



菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。



白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。



鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。



（六）



牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。



牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干。



鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。



牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。

参考资料：绿色菜篮

面包鸡蛋牛奶含蛋白质多的食品

健康早餐营养搭配 　　 　　一日之计在于晨，早餐是一天中的第一餐。不吃早餐对人体伤害极大，无益健康，还会影响一天的工作。早餐最好以能提供身体热量的碳水化合物为主。牛奶也是早餐必不可少的一份子，提高钙的摄取可以减少脂肪的沉积，而钙的最好来源正是牛奶。

建议的早餐食谱还有：

　1.粥+馒头(包点)+鸡蛋(白煮) 　2.豆奶（黑豆黄豆）+馒头(包点)+鸡蛋(白煮) 3．含维生素食品：这一点最易被人所忽视。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜(蔬菜食品)沙拉、水果(水果食品)沙拉等。

鸡蛋和牛奶早餐吃最合适了。

一顿营养充足的早餐应该包括面包、米粥等碳水化合物，肉类、鸡蛋、牛奶等动物性食品，以及豆浆、新鲜蔬菜和水果。由于现代人饮食过于精细，所以面包可多选择能看见大麦粒的全麦面包，以摄取更多的粗纤维;吃了面包或饼干再喝牛奶或豆浆，有利于钙的吸收。“早晨吃苹果是金，中午是银，晚上是铜。”专家认为，早上吃水果补充维生素的效果最好。 蔬菜不必太多，但不可省略。如果早晨起来来不及做小菜，可在头天晚上做好，用保鲜膜包好放在冰箱里第二天食用。如将芹菜用水焯好，吃时拌点盐即可。专家提醒，榨菜只能起调味的作用，并无太大的营养价值，含盐过高不宜经常食用。而健康人每天吃两个水煮蛋，不会使胆固醇异常。