脆皮烧肉做法技术有哪些烧制的方法？

脆皮烧肉做法技术有哪些烧制的方法？

首先，流程有所不同。熟烧是比较简单的过程，生烧比较麻烦。生烧过程中不但要控制生熟，而且要把握加料。其次，烧出来的味道有所不同。生烧，肉鲜味锁定，更有原汁原味的效果，熟烧的料都是后来者居上，没有生烧香。此外，熟烧的脆皮烧肉做法操作更为简单。所以，笔者建议熟烧适合于初学者。据介绍，由于这些不同，一般的快餐店都选择熟烧化皮烧肉；而在大酒店则选择生烧烧肉。脆皮烧肉做法技术，到底用哪种方法，这些都是由于它们不同的优势所决定的。