乌梅有什么食用价值？

乌梅有什么食用价值？

乌梅是未成熟果实青梅或成熟的果实黄 梅，经烟火熏制而成。乌梅富含钾等多种矿物质和梅酸等有 机酸。乌梅性平，味酸，具有生津止渴、开胃涩 肠、消炎止痢的功效。梅酸能够软化血管，延 缓血管硬化，具有防老抗衰作用。