辣椒剁碎放了一天出水怎么办

辣椒剁碎放了一天出水怎么办

鲜辣椒剁碎后，出水原因如下：
1.新鲜辣椒，长时间空气中放置失水，但可能性较小；
2.辣椒已经变质，发烂后出水。若已经变味，建议不要食用。
少量服用辣椒可增加唾液分泌，促进消化，以及抗菌杀虫的功效。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。

这种情况很可能是因为辣椒已经变质，发烂后出水。若已经变味，建议不要食用。
剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。而在湘西，尤其是湘西南一带的剁辣椒带有当地特色的酸味，因为湘西人“无酸不入口”因此在这些地方的剁辣椒是“酸剁辣椒”。现在流行用青辣椒制作的剁辣椒，其香辣口感比红辣椒制作的要好，尤其是做“剁椒鱼头”的时候，青剁辣椒往往比红剁辣椒更出色。

酸辣土豆丝：

等级：新手
2005年8月30日释放
1.土豆去皮（平面）成丝，用冷水淀粉土豆丝。青椒，切成丝，土豆丝扔在一起。
2.烧开水，青椒土豆丝和丝绸川在沸水中20秒，不能让水煮沸，否则会不脆土豆丝。
3.四川土豆丝用冷水冲凉，放锅内在第一拌上盐，醋，味精，冰箱放了半小时或一小时。
4.锅里放一勺油，烧60％的热量，把10到粮食花椒，加老干妈酱一小勺，切干辣椒，把油炸花生米（顾问是在超市买现成订做），砸向了几个垫子，然后在土豆丝倒在一起，拌匀即可食用