最好吃的红烧肉怎么做，最好简单点
答案:5 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-06-09 18:47
- 提问者网友：心牵心
- 2021-06-08 18:29
最好吃的红烧肉怎么做，最好简单点
最佳答案
- 五星知识达人网友：人间朝暮
- 2021-06-08 19:32
红烧肉
主料:
猪五花肉2.5公斤
调料
熟油50克，白糖120克，盐15克，料酒100克(可以用红酒)，姜块25克，葱段50克。
作法 :
(1) 将猪肉皮刮净毛污，用火烤上色后放进温水中刷洗干净，切成3厘米见方的肉块。葱、姜拍松。
(2) 将锅烧热用熟油刷勺，放入50克白糖沙成糖色，待把糖炒至浅红色起小泡时把葱、姜和肉块一起放入锅中，炒至六成熟，然后烹入料酒，再炒5分钟后加水浸过肉块，再加入白糖和盐，用小火直把肉炖烂，撇去浮油即可。
特点
色红润，味甜咸，食而不腻
全部回答
- 1楼网友：摆渡翁
- 2021-06-08 23:45
先在锅里倒些油，然后放白糖，中火把糖熬开，之后下五花肉翻炒。待肉挂上糖色之后加开水，水要没过肉，再放入葱段、姜、花椒、八角、盐、老抽少许，大火熬开，之后小火，30分钟左右即可
- 2楼网友：慢性怪人
- 2021-06-08 22:17
把肉红烧一下！
- 3楼网友：孤独的牧羊人
- 2021-06-08 21:57
红烧肉必须过油而不是炒
- 4楼网友：野慌
- 2021-06-08 20:18
肉片炒焦加白糖，盐酱油，姜片，大料，料酒，水少许，煮开，收稠，好了。
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