让茄子的做法，客家版风味的让茄子怎么做好

答案:2 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-01-07 20:36

提问者网友：呐年旧曙光
2021-01-07 06:34

最佳答案

五星知识达人网友：人類模型
2021-01-07 07:53

主料紫色茄子2只半肥瘦猪肉一块辅料青椒一只盐0适量油0适量鸡精0适量酱油0适量蚝油0适量
步骤
1.紫色茄子洗干净斜切成块，中间再轻轻切3/4刀。
客家版风味的让茄子的做法步骤22.猪肉洗干净切条状再切粒状再剁成肉碎，青椒也切粒与肉碎搅拌再翻剁几下，加入盐、油、鸡精（可不加）大礼沿着一个方向搅拌几下以便馅料调味均匀。
客家版风味的让茄子的做法步骤33.用肉馅塞满茄子。
客家版风味的让茄子的做法步骤44.用平底锅中小火慢慢煎让好的茄子至变软。
客家版风味的让茄子的做法步骤55.放入砂锅倒开水没过茄子加少许酱油、盐、耗油中火煮至茄子软烂，大火收汁即可。

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1楼网友：醉吻情书
2021-01-07 09:07

1. 把肉剁碎葱切好放入花生油耗油生抽生粉鸡精胡椒粉盐一起搅拌均匀
2. 茄子切好用水泡一下捞起来把肉馅塞进去就好啦
3. 锅烧热放油热一下关火把有馅的一面朝底先煎一下后再反过一面来煎一下然后在上面撒一点点盐加半碗水煮熟快收汁的时候加点生抽就可以了

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