怎样自制乌龙茶

怎样自制乌龙茶

（1）双乌茶 原料：乌龙茶5克，何首乌30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。 制法：将何首乌、冬瓜皮、山楂同时入锅煮至山楂烂熟，滤渣取液，以其汤液冲泡乌龙茶，即可饮用。 （2）玉盘葫芦茶 健康提示： 原料：乌龙茶25克，干荷叶25克，陈葫芦10克，橘皮5克。 制法：将干荷叶、陈葫芦、橘皮共研为细末，混入茶叶中。欲饮时，可取少量冲泡，反复冲泡至茶水清淡为度。 （3）清络饮 原料：干荷叶50克，乌龙茶5克，丝瓜皮6克，西瓜翠衣5克。 制法： ①用纱布将干荷叶、丝瓜皮、西瓜翠衣、乌龙茶包好，放清水中浸泡清洗后备用。 ②砂锅中放水5杯，放入纱布包，以水煮熬至水沸，代茶饮之。

没专业工具吗？乌龙茶主要是要做青，可以试试:采半开面鲜叶一芽3叶若干，放于日光下晒几个钟头晾室内通风处几个钟头，至叶软，用白纱布包起来，包紧，用手用力反复揉，解开弄散再包再揉，中间可摊凉半钟头，如此反复4-5次，至叶张有红边。现在就是要杀青了，就是提高温度，可以用干净的锅高温翻炒至叶手抓不折断，再包起来揉啊揉蹂成69形。再放锅里翻炒到足干就完工啦哈。。。

乌龙茶的种类很多，每个地方的乌龙茶制法又有不同！所以要看您是要制作什么乌龙茶了，是铁观音还是大红袍还是其他乌龙茶！可以到我主页了解更多哦！

下面介绍一下乌龙茶制作过程的坎坷： 　“气候条件一般，而乌龙茶的生产管理过程更要精细，就像生产钟表一样。”根据实际情况，别的茶树一年施一次肥，乌龙茶要三次。乌龙茶是介于红茶、绿茶之间的半发酵茶，因此生产制作过程中，它需要增加“做青”的工序，以去除叶子中的苦涩味，并利于香气、滋味的发展。 乌龙茶的整个制茶流程要20多个小时，比一般茶叶更复杂。为了保证乌龙茶的质量，茶研所聘请了4位有20年以上制茶经验的师傅，专门炒制上等乌龙茶。　　 “茶叶产业不能再走粗放式的发展之路，要依靠技术、管理提高效益。”许群峰说，乌龙茶的生产过程中处处体现技术、管理的重要性，以往单纯依靠扩大种植规模来追求经济效益的方式根本走不通。　　农林局副局长宋建法认为，今后茶产业要走高效农业的道路，需要不断提高栽培技术，实现茶叶采摘从人工采集向机械化采集迈进；要培育优良品种，淘汰口感差、价值低的树种；加强科技研发力量，推出新品以满足消费者个性化的需求。 文章新康有机小编。