怎样去除猪肉的臭味,如何给猪肉去味
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-07-19 02:59
- 提问者网友:最爱你的唇
- 2021-07-18 17:15
怎样去除猪肉的臭味,如何给猪肉去味
最佳答案
- 五星知识达人网友:你哪知我潦倒为你
- 2021-07-18 18:23
可以先将猪肉放入清水中浸漂,并且要换几次清水,可除血腥气;可将猪肉放入淡明矾水里浸漂,经过几次反复洗涤,再投入锅内加适量清水烧煮(不盖紧锅盖),待水烧开后除净汤面上的浮沫和血污,最后,将捞出来的猪肉用清水充分洗净再用。在烹制菜肴时,应多加姜、葱、蒜、黄酒、辣味等调味品,以增强肉的香味;可将猪肉放在淡盐水里浸漂1~2小时,取出后再用温热水洗涤几次即可。在烹制菜肴时,也应多加姜、葱、蒜、黄酒、辣味等调料。
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