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冰鲜八爪鱼变味了。之前买了一袋能直接吃的八爪鱼做寿司。剩下来的昨晚拿出来变的酸酸的。是坏了吗?

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解决时间 2021-02-03 11:50
冰鲜八爪鱼变味了。之前买了一袋能直接吃的八爪鱼做寿司。剩下来的昨晚拿出来变的酸酸的。是坏了吗?
最佳答案
大至有两种做法,一炒:锅里烧开水,把八爪鱼,也叫八代烧,掏净内胀洗净。放入锅里澨一下,捞出用冷水冲凉。炒锅里放油,八成热时放入葱花,姜末,干辣椒翻炒一下。把八代倒入锅里爆炒,将下水时浇点醋,再放点胡萝卜,青椒翻炒。边炒边放盐,鸡精,起锅。要点是要不停的炒,速度快,否则就成八代汤了。二蒸,把八代切段放入蒸盘,蒸锅烧开水把蒸盘放入,旺火大约五分钟,拿出倒净水,炒锅放油与花椒粒葱段,爆香后把花椒葱段捞出,油浇入八代上,取一小碗放入姜末香醋蘸着吃即可。

海草水产市场有卖现成的~
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冰久了都会变味
我吃了三只,刚开始还以为就是酸的,问了卖家,卖家说变质了
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