酸奶蛋糕为什么会回缩,常温蛋糕芝士蛋糕缩腰怎么回事
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-29 06:22
- 提问者网友：雾里闻花香
- 2021-04-28 22:23
酸奶蛋糕为什么会回缩,常温蛋糕芝士蛋糕缩腰怎么回事
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒者煙囻
- 2021-04-28 22:49
回缩只要是因为蛋白没有完全打发，也就是底部有些蛋液没有打发完全，而上面看起来好象已经好了，还有面糊不能搅拌上筋，这样也会回缩的。
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