香菇一般怎么卤

香菇一般怎么卤

食材明细
香菇
150克
油菜
3颗
白糖
10克
盐
2克
味精
2克
鸡汤
50克
生抽
5克
芝麻油
5克
葱姜水
10克
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
卤香菇的做法步骤
苏式家常菜 —— 浓香醇厚的卤香菇的做法步骤：1 1制作葱姜水：葱切段，姜切片，浸入清水中泡制30分钟以上；
苏式家常菜 —— 浓香醇厚的卤香菇的做法步骤：2 2锅内注入清水烧开，放入香菇焯烫3分钟；
苏式家常菜 —— 浓香醇厚的卤香菇的做法步骤：3 3焯烫好的香菇捞出，沥干水分；
苏式家常菜 —— 浓香醇厚的卤香菇的做法步骤：4 4原锅大火放入油，放入葱姜水；
苏式家常菜 —— 浓香醇厚的卤香菇的做法步骤：5 5倒入香菇；
苏式家常菜 —— 浓香醇厚的卤香菇的做法步骤：6 6放入鸡汤；
苏式家常菜 —— 浓香醇厚的卤香菇的做法步骤：7 7放入生抽；
苏式家常菜 —— 浓香醇厚的卤香菇的做法步骤：8 8放入细盐；
苏式家常菜 —— 浓香醇厚的卤香菇的做法步骤：9 9放入少许白砂糖；
苏式家常菜 —— 浓香醇厚的卤香菇的做法步骤：10 10放入味精，翻炒均匀，小火烧制15分钟；
苏式家常菜 —— 浓香醇厚的卤香菇的做法步骤：11 11淋入麻油即可起锅盛出；
苏式家常菜 —— 浓香醇厚的卤香菇的做法步骤：12 12锅内注入清水烧开，放入油菜烫2分钟，待香菇稍凉后即可一同装盘。