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滇式月饼主要特点是馅料采用了什么食材?

答案:1  悬赏:30  手机版
解决时间 2021-04-14 04:40
要说出依据。
最佳答案
滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,目前也逐渐受到其 滇式月饼
它地区消费者的喜欢,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮蔬松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味。 滇式月饼亦称云腿月饼,它与苏式月饼、广式月饼相比各有千秋。云腿月饼是用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带咸的诱人蜜汁,入口舒适,食而不腻。
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