肉馅烧饼的做法，肉馅烧饼怎么做好吃，肉馅烧饼的家常

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这款肉末烧饼是我家老少都爱的一款主食小吃。是和老妈学做的，老妈是山东人，面食很拿手，做的烧饼尤其好吃，小时候是我和老妹的心头爱。沾满芝麻的烧饼，内里香...(展开)
食材
主料
面粉
400g
肉馅
300g
辅料
油
适量
盐
适量
姜粉
2g
酱油
20ml
白糖
2g
花椒粉
2g
料酒
20ml
鸡精
少许
香油
适量
芝麻
适量
蜂蜜水
适量
温水
200ml
酵母
4g

步骤

1.准备好所有的食材。

2.面粉加入酵母，温水搅拌成为棉絮状，然后加入20毫升色拉油。

3.继续揉至面团光滑，静置发酵。

4.肉馅中加入盐，酱油，料酒，姜粉，白糖，花椒粉，鸡精，香油。

5.搅打均匀备用。

6.面团发酵两倍大取出。

7.揉均匀后搓条切等分小段。

8.每一份揉圆，擀成牛舌状。

9.在上面均匀的涂抹肉馅。

10.然后从上往下卷起。

11.两边封口再稍微扭一下。

12.竖着按扁成团。

13.再用擀面杖擀成圆饼。

14.依次做好烧饼生坯，在上面刷上蜂蜜水。

15.刷水的一面沾满芝麻。

16.烧饼排放烤盘，烤箱预热220度烤制20分钟。

17.中间还剩5分钟的时候取出烤盘再刷一些蜂蜜水。

18.烤好后取出放置烤网即可。
小贴士
面粉加入酵母之后，温水不要一次加入，而是慢慢浇入，边加边搅拌面粉。百度/搜狗 珠海贝格富

主料 面粉 400g 肉馅 300g 辅料 油 适量 盐 适量 姜粉 2g 酱油 20ml 白糖 2g 花椒粉 2g 料酒 20ml 鸡精 少许 香油 适量 芝麻 适量 蜂蜜水 适量 温水 200ml 酵母 4g 步骤 1.准备好所有的食材。 2.面粉加入酵母，温水搅拌成为棉絮状，然后加入20毫升色拉油。 3.继续揉至面团光滑，静置发酵。 4.肉馅中加入盐，酱油，料酒，姜粉，白糖，花椒粉，鸡精，香油。 5.搅打均匀备用。 6.面团发酵两倍大取出。 7.揉均匀后搓条切等分小段。 8.每一份揉圆，擀成牛舌状。 9.在上面均匀的涂抹肉馅。 10.然后从上往下卷起。 11.两边封口再稍微扭一下。 12.竖着按扁成团。 13.再用擀面杖擀成圆饼。 14.依次做好烧饼生坯，在上面刷上蜂蜜水。 15.刷水的一面沾满芝麻。 16.烧饼排放烤盘，烤箱预热220度烤制20分钟。 17.中间还剩5分钟的时候取出烤盘再刷一些蜂蜜水。 18.烤好后取出放置烤网即可。