花甲。到哪里买？

花甲。到哪里买？

花甲这东西， 在沿海吃过，一般在超市都放在浅水池里，水刚好漫过花甲，活的都把壳张开，身子探出来喷水，一般哪个喷的水高，就证明哪个越活泼，我就选哪个。闭壳的也不一定全是死的，有可能在睡觉或是受到刺激了。
　　洗干净花甲的方法(一)
　　在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可。——这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开，再一搅动就会合上，这样一开一合，里面的沙子也就吐出来了。
　　洗干净花甲的方法(二)
　　在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时左右，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。
　　洗干净花甲的方法(三)
　　先将花甲洗干净，然后用筛子盛起，放在冰箱里1小时，这样花甲不但不会死，而且还全部张口吐出沙泥了。
　　洗干净花甲的方法(四)
　　把花甲放在铁容器里，大力的颠颠它们，这样花甲颠晕了，沙子就会吐出来了，反复几次很干净。另外也可以在水里放铁钉，让花甲在里面泡几个钟，这样也能够把花甲给洗干净。

　　花甲是一种营养价值较高、味道鲜美的海鲜，吃花甲有滋阴明目、降低胆固醇、化痰等功效。

菜市场

市场

网上学 材料 花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋 做法 1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。 2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。 3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。 4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。