沙白鲫鱼汤怎么做

沙白鲫鱼汤怎么做

沙白鲫鱼汤做法
材料
用量
姜 两片
葱花，香菜 适量
鲫鱼 一条
沙白 一斤

做法
1. 沙白洗净泡水，记得放盐噢。
2. 两个人份量的水，煮开来。
3. 另一口锅放油，下姜片。爆一下(☆_☆)
4. 放洗好，甩掉水份的鲫鱼，中小火煎，两边都煎一下。
5. 水开咯，把鱼放进去。包括油，姜。一定要水开，鱼也是刚煎好，保持两边温度差不多才能出奶白色的汤。
6. 等水完全沸腾后关小火盖盖子，蓝后可以去做菜擦桌子神马的。大概奶白汤明显了，可能需要20分钟左右，就可以开大火，把洗好的沙白倒进去，盖盖子。当你看到沙白壳开了就可以关火，放点葱，香菜调味啦。