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小米燕窝粥的做法能一起炖吗

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解决时间 2021-11-18 18:44
小米燕窝粥的做法能一起炖吗
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操作步骤:
  1、把干燕盏洗净表面,放干净容器中,倒入100ml纯净水。
  2、泡发5小时或更长,至燕盏完全发大至通透。泡发好的燕盏大约是原重量的6-7倍。

  3、把泡发好的燕盏放入过滤网内冲洗干净,如有细小的绒毛用镊子挑出。
  4、燕盏完全泡发后,沿纹理撕成条状,燕头较厚处剪开或撕开成细条(这样处理后再炖煮效果更好)。

  5、取一杯小米,5颗红枣冲洗下备用。
  6、取一个大点的锅子,把小米倒入。

  7、再加入五小碗清水(约1000ml)。
  8、加盖大火煮开后,转小火慢煮30分钟至粥变浓稠。

  9、开盖加入1.5小碗清水(约300ml),搅拌均匀。
  10、煮开后放入泡发处理好的燕窝。

  11、放入红枣。
  12、小火慢煮30分钟即可,期间需要不断搅拌防止粘底。吃到时候可根据自己喜欢加入蜂蜜或者冰糖。
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