怎样清除锅底的锅灰和油污混合物

我家的炒菜锅长期使用后，锅底形成一种锅灰和油污的混合物刮都刮不下来，谁能给我出一招，轻松清洗锅底。谢谢

凤梨皮煮不锈钢锅
不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新！

洋葱煮水去焦痕
将铝制锅烧焦了，可在锅中放个洋葱和少许得水加以煮沸，不久后所有的烧焦物都会浮起来！

用磨刀石磨就能清理下来了 或者用钢刷子刷也能弄下来

楼上的方法没试过。不过我建议还是把锅翻过来找把好刀贴着锅切比较实际，刀快用点力还是切得下的，我就这样搞的，千万别敲！！！如果嫌费事就把锅不放水用蓝火专烧有垢的地方，烧糊了再拿东西轻敲。但要注意千万看着，别把锅烧化了

只要把锅底在火上来回摆动烤，脏物就会自动暴裂掉下来的，但最好在室外烤（找个煤炉），不然整个厨房脏死了。