牛肉的营养高吗？

牛肉的营养高吗？

牛肉的营养素含量：（每百克）


热量 (125.00千卡)
蛋白质 (19.90克)
脂肪 (4.20克)
碳水化合物 (2.00克)
胆固醇 (84.00毫克)
维生素A (7.00微克)
硫胺素 (0.04毫克)
核黄素 (0.14毫克)
尼克酸 (5.60毫克)
维生素E (0.65毫克)
钙 (23.00毫克)
磷 (168.00毫克)
钾 (216.00毫克)
钠 (84.20毫克)
镁 (20.00毫克)
铁 (3.30毫克)
锌 (4.73毫克)
硒 (6.45微克)
铜 (0.18毫克)
锰 (0.04毫克)

高的

高

高而且很高，得有190Cm它做起来比我还高呢…

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食

已解决问题 收藏 转载到QQ空间 牛肉有营养吗? [ 标签：牛肉 营养,牛肉,营养 ] 我经常吃牛肉,但是不知有没有营养??????????????/ 匿名 回答:4 人气:23 解决时间:2007-08-21 20:06 检举 满意答案根据最近的研究报告证明，精瘦牛肉是一种有益健康的肉类，包含丰富的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，尤其胆固醇含量和脂肪都比其它肉类食品低，证明一般观念中的＂食用鸡肉较健康″未必正确。 牛肉中的卡路里含量极低，对于节食者是最理想的食物。铁质对于人体（尤其是女性）是不可缺少的营养素，而牛肉中含有大量铁质，极易为人体吸收，是最适合食用的健康食品。牛肉中的胆固醇含量甚低，其它食物的胆固醇含量反而高过精瘦牛肉。每100公克精瘦牛肉中脂肪含量远较同量的虽、鸭或蛋为少。即使与其它同量肉类比较，精瘦牛肉在脂肪方面仍然含量低得令人惊讶。 牛肉中所含的＂全蛋白质″更能协助修补人体组织。选择常吃牛肉，就能提供均衡健康的营养素，让现代人在节食计昼中依然可获得矿物质、维他命和蛋白质，长保健康。

牛肉是肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。 　　人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且，牛肉的营养成份很高，人体每天需要的22种氨基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种氨基酸在人体内无法自制的，称为必需氨基酸，得由食物中摄取。 　　牛肉食物中所含有人体所须这8种必需氨基酸，而且是100％吸收，任何动、植物的营养没法与牛肉相比，所以，有吃一块牛肉，抵得上一天的营养的说法。 　　牛肉的瘦肉部分，含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。 　　蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素。蛋白质与糖、脂肪为人体所需三大营养素，也是维持生命最重要的营养素。我们的肌肉、皮肤、器官、骨骼、血管、毛发、指甲等都是由它们所构成，也是制造血液、贺尔蒙、氧气、神经传达物质、免疫物质的原料。 　　牛肉含均衡的必需氨基酸，食品内所含的蛋白质，在体内会被小小单位的氨基酸分解利用，而必需氨基酸无法从体内合成，需从食物补给。 　　必需氨基酸——大人需8种、小孩多2种为10种，牛肉的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。发育期的小孩为有强壮的体魄；老年人消化机能退化、吸收能力降低等，都需多加摄取。 　　牛肉含丰富、易为人体吸收的铁质，将氧气、能量输送到身体各处，都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。食物中所含的铁质共分2种，常减肥的女性容易出现贫血的现象，对于想保持神采奕奕的人，预防贫血是很重要的。 　　铁质不足所引发的症状：贫血、血气不良、手脚冰冷、指甲易断、头发易分岔。女性由于月经，每月要失血15-30mg的铁，因此铁的需要量多男性2成。此外，为了制造妊娠中婴儿的血液，妊娠前期所需的铁为10mg，妊娠后期和哺乳中需要男性的2倍、即20mg的铁质。常食用容易吸收、低热量的牛肉，可大量增加铁质的吸收。所以，提倡大家不妨考虑在你美食多这一种美食。