市场买的散装黄泥螺（已腌制），回来后怎么吃？请详细，谢谢！

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加上切碎的蒜头，再加点盐和味精，如果够咸就不要加盐了，喜欢吃辣椒还可以切点放进去，搅拌一下就很可以食用了，味道很鲜美

泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳，此时泥螺刚刚长发，体内无泥，且无菌，味道也特别鲜美。中秋时节所产的“桂花泥螺”，虽然比不上农历三月时的“桃花泥螺”，但也粒大脂丰，极其鲜美。泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。泥螺营养丰富，又具一定医药作用。据《本草纲目拾遗》载：泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。民间还有以酒渍食，防治咽喉炎、肺结核的做法。