菜包饺的家常做法大全怎么做好吃视频

菜包饺的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细
糯米粉适量
粳米粉适量
红豆馅（超市买的现成的）
四季豆适量
茭白适量
五花肉适量
火腿肠适量
其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
菜包饺的做法步骤

1
把菜馅的所有东东切成小丁，入油锅炒熟，加入盐，味精，出锅后放凉待用。

2
糯米粉和粳米粉以3：2的比例混匀后分成两份，锅中加入清水烧开，把其中一份粉倒入沸腾的水中，且要用筷子不停的搅拌，变成比浆糊厚一点的糊状就好了，这样做好的我们把它叫做浆头，把浆头放入另一份粉中。

3
待浆头变成温凉后，和成光滑的面团，直到用力按下去象这样就好了。

4
把上面的面团搓成长条状，用手摘成一颗颗的。

5
拿一颗上面的小面团，搓成圆形，稍稍压成扁圆，从边缘开始捏成一个碗状。

6
在碗中加入炒好的菜馅或红豆馅。

7
像图上一样捏起来。

8
长的像这样捏出花边，旁边的再用手把上面一挤就好了。

9
最后就成这样了。

10
这是石榴，像不？

11
上蒸锅蒸20分钟就好了，要不要来一个！
小窍门
1、绿色的是加了艾的，清明的时候就就艾饺了

2、里面加的菜可以根据自己的喜好，爱吃什么加什么，我们传统加的是雪菜小炒

3、蒸好后，淋点水在上面，这样看上去会水灵灵的

4、捏碗的时候，上面的边要稍微薄点，这样捏出来的花边更细更好看，还有碗壁不能太薄，不然会破掉的。

我不会~~~但还是要微笑~~~：）