怎么样烤才让那个猪皮脆的

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解决时间 2021-04-08 11:29

提问者网友：蔚蓝的太阳
2021-04-07 18:24

怎么样烤才让那个猪皮脆的

最佳答案

五星知识达人网友：三千妖杀
2021-04-07 20:02

烤猪皮：

食材用料：猪皮200克葱适量姜适量蒜适量料酒适量花椒适量烤肉料适量孜然粉适量孜然粒适量花椒粉适量盐适量

菜谱做法： 1.将猪皮放到水中焯一下，捞出来。 2.12猪皮略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。 3.21锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、蒜. 4.1放入料酒。煮熟。 5.2放入花椒。 6.1将猪皮切成条或块。 7.2煮熟的猪皮捞出来，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚。 8.碗中放入烤肉酱、盐，混和均匀。 9.放入切好的猪皮，用手抓匀。腌制十分钟。 10.将猪皮依次串到竹签上。 11.将串好的串放到提前铺有锡纸的烤盘上，碗中剩余的料汁，再刷到猪皮上。 12.将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好。 13.将混和好的调料撒到猪皮上。烤箱预热，180度烤十分钟左右

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