自酿的葡萄酒为什么不可以长时间存放

自酿的葡萄酒为什么不可以长时间存放

因为自酿葡萄酒在酿造工艺、酿造原料、酿造器具等方面都不具有专业性，因此往往最终酿出的葡萄酒里会掺杂较多的杂志容易变坏，酒质不如专业的好。
而且自酿葡萄酒成品中的单宁含量、酸度含量、酒精含量、风味物质含量和卫生状态都远远不及用专业酿造的葡萄酒，时间长了风味会变差。
所以终上自酿葡萄酒不可以时间存放。

自酿葡萄酒保存器具：
储存自酿酒的器具可以是多种多样，比如说：小型橡木桶、细口玻璃罐、可乐瓶、矿泉水瓶、旧的葡萄酒瓶等等，但是不管选择哪一种储存器具，所选的器具一定要具有很好的密封性。建议尽量使用小容器保存，如：使用旧的葡萄酒瓶和瓶塞储存，将酒瓶灌满并塞紧瓶塞平放。

自酿葡萄酒保存环境：
自酿葡萄酒的最佳储存温度是12—15摄氏度，同时在无光的环境下保存，因此我们在储存自酿酒的时候可以选择将其放置在：保温箱、地下室、家中的阴凉处等，同时保持储存环境的通风性与湿度，避免震荡。

家庭自酿葡萄酒在酿造完成之后马上就可以开始饮用了，最佳的饮用期是在酿造后的6个月饮用。 在饮用之前应该在检查下能否饮用，检查的方法如下： 1、若保存得好，观察葡萄酒没有变浑浊、闻起来没有异味，喝起来无异味，颜色也正常，就是还可以喝的。 2、如果保存不好，葡萄酒变得浑浊、闻起来有异味，建议不要饮用。 自酿葡萄酒保存方法： 1、酿好的的葡萄酒要密封保存 2、存放在恒温（12-15度）且恒湿（温度在70左右）的环境下 3、避免阳光和灯光照射