做法，凉拌蓬蓬菜怎么做好吃，凉拌蓬蓬菜的家常做法

主料

蓬蓬菜

0

辅料

橄榄油

10ml

蒜

少许

醋

1小勺

步骤

1.将菜洗净去老根

2、用热水焯熟

2.才从热水中捞出后马上过一下凉水，这样会使色泽更好看，吃起来也更爽口。

3.倒入醋、西班牙橄榄油拌匀，最后洒上蒜末即可。（没有加盐，是因为这种菜有一定的咸度，可能与长在碱沙地里有关）

4.还可以爆香葱、花椒油代替橄榄油。两种吃法口味不同。我更喜欢橄榄油这种清淡的吃法。