求助街头卖大锅菜的汤料配方?

答案:1 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-12-01 13:46

提问者网友：一抹荒凉废墟
2021-12-01 00:45

求助街头卖大锅菜的汤料配方?

最佳答案

五星知识达人网友：duile
2021-12-01 00:57

用料：五花肉:适量白菜:适量粉条:适量海带:适量老豆腐:适量花椒:适量八角:适量葱:适量姜:适量盐:适量老抽:适量冰糖:适量
收起
步骤：
1
五花肉切片，焯水去除血沫然后沥干。
2
葱切段，姜切片。热锅放油，把葱姜还有花椒八角放进去煸香，然后放入五花肉翻炒。
3
接着放入冰糖和老抽上色。然后加水盖盖小火炖一段时间，水一定要盖过肉一些，否则之后放菜的时候水会不够。肉切的厚就多炖会儿，肉切的薄时间就短些。等感觉汤里有些油而且肉变得比较软就可以了。
4
白菜洗净切段，豆腐切片，海带切丝泡好，粉丝也泡好。将这些材料下入锅里，依照个人口味加些盐。
5
等下锅的菜都熟了而且充分入味，就可以出锅啦！

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