什么菜系比较清淡
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解决时间 2021-04-06 07:45
- 提问者网友：谁的错
- 2021-04-05 19:50
什么菜系比较清淡
最佳答案
- 五星知识达人网友：洒脱疯子
- 2021-04-05 20:17
菜系，又称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。
八大菜系是非常有名的，包括鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。除八大菜系外还有一些在中国较有影响的菜系，黔菜，潮州菜（粤菜代表）、 东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜等菜系。
八大菜系的口味：
川菜：麻辣鲜香
鲁菜：咸、鲜、浓油擦酱
粤菜：原汁原味、甜、鲜、清淡
淮扬菜：甜、黄酒味
闽菜：咸甜（南部）、香辣（北部）
徽菜：重油味、重盐
湘菜：重油、重盐、重辣、腌制腊味
浙菜：酱香味浓
八大菜系是非常有名的，包括鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。除八大菜系外还有一些在中国较有影响的菜系，黔菜，潮州菜（粤菜代表）、 东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜等菜系。
八大菜系的口味：
川菜：麻辣鲜香
鲁菜：咸、鲜、浓油擦酱
粤菜：原汁原味、甜、鲜、清淡
淮扬菜：甜、黄酒味
闽菜：咸甜（南部）、香辣（北部）
徽菜：重油味、重盐
湘菜：重油、重盐、重辣、腌制腊味
浙菜：酱香味浓
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- 1楼网友：刀戟声无边
- 2021-04-05 21:49
粤菜…！
- 2楼网友：独行浪子会拥风
- 2021-04-05 21:33
淮扬菜
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