第一次开店需要注意什么

我想开麻辣烫，预算是开一家单间店面，大概二十多平方，该怎么选地址呢？租金一般在多少比较合适呢？关于店面租金有几个问题，为什么都要收转让费？因为我发现好多店面几乎没有什么装修生意也不怎么样，为什么连这种店铺都要收两三万的转让费，两三万都够租一年多的租金了，这也太黑了，关于租房合同，要跟房东签才算有效吗？我怕有些地方万一不知情的情况下拆迁了或者说店面快到期了，店家骗我还有多少年之类的，这样的话就哭死了

1、如何选址：一般建议在学校、小区或者美食街附近较好。
2、租金多少：根据当地消费水平来，问问周围店主
3、为啥收转让费：转让费是指在租赁期内,如果下家经营者希望获得店面经营权，向原经营者支付的一定转租费用。 　　转让费一般包含原经营者的装修费，杂费和其他相关成本。 　　店面转让不一定都有转让费，但多数转让费是一级转一级转下去。 　　转让费数额可以不告知房东，但新的租约合同必须房东、原经营者、下家经营者三方签订。 　　影响转让费的主要因素： 　　1、原店面装修，即原经营者先期支出的装修费。 　　2、地段、店面知名度、品牌等经营环境。 　　3、原经营者的租约年限和店面可租赁年限，一般租约距离到期时间越短的，转让费越少。 　　4、对原经营者的一些补偿 　　5、其他附加费用（如带货转让的货款） （参考百度）

4、租房合同：一般私人没有章，弄个印泥按个手印吧！
5、关于拆迁问题：这个有时候不是我们可以预料的，最好的办法就是跟这个店面附近的店主多打听附近的情况。