山麻楂饺子怎么做好

山麻楂饺子怎么做好

主料
面粉 ：200
澄粉 ：15
猪肉 ：适量
辅料
盐 ：适量
花生油 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量
芝麻油 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
第一步
面粉加少许紫薯泥加一点澄粉，加温水和盐调成面团，醒20分钟
第二步
野菜新芽洗净，焯烫好，入冷水冰透 这个野菜味酸，焯烫后用冷水多浸几个小时可以去涩味。我是邻居给的，是冷冻的，刚刚下来的时候处理好后，放在冰箱冷冻的，想吃很方便，拿出来化冻就可以了
第三步
猪肉切小丁，加酱油调味，野菜挤干水分，切碎，加一点韭菜切碎，葱切碎，猪肉加葱拌匀，菜肉混合，再加入花生油，芝麻油，加一点糖，
第四步
把面团搓长条，掐成大小相同的小剂子，用手掌按扁，擀圆，擀好皮后放上馅料
第五步
锅内加水烧开，铺上沾水蒸布，放入蒸饺中火9分钟左右即可。